A cena in Villa Pianigiani

Il borgo di Ama sorge nel cuore della regione vinicola del Chianti Classico, nel comune di Gaiole in Chianti, uno dei tre storici comuni della Lega del Chianti. Le sue origini risalgono al Medioevo, e già alla fine del Settecento il Granduca Pietro Leopoldo di Toscana ne lodava le terre, “tenute a meraviglia”, riconoscendone l’eccezionale vocazione agricola.

Situato a un’ora di auto da Firenze e a mezz’ora da Siena, Ama è un luogo dove il tempo sembra sospeso, circondato da dolci colline, vigneti e oliveti secolari.

Nel 1976, quattro famiglie di origine romana scelsero Ama per dare vita all’azienda Castello di Ama, avviando un progetto ambizioso che avrebbe restituito a questo territorio il suo antico splendore. Sul versante sud della collina sorse così la cantina di vinificazione, cuore pulsante della produzione.

Il borgo conserva intatta la sua anima autentica, con le sue dimore rustiche e le due maestose ville settecentesche: Villa Pianigiani, che oggi ospita l’Enoteca e il Ristoro, e Villa Ricucci, custode di storia e memoria.

A completare questo luogo intriso di tradizione e bellezza, si aggiunge oggi l’edificio Arca, il nuovo punto di accoglienza per i visitatori, situato accanto al parcheggio immerso tra gli olivi di Bellavista, primo passo di un’esperienza alla scoperta di Ama.