Il convito di Villa Pianigiani

L'esperienza di Visita+Menù con degustazione è rappresenta, per noi, il modo più alto di entrare a conoscere la magia del nostro luogo. Insieme alla visita guidata degli spazi aziendali, attraversando le zone di produzione, la cantina di affinamento e le cantine storiche del borgo medievale di Ama, gli Ospiti godranno di un menù preparato quotidianamente e pensato per esaltare la degustazione dei Grandi Vini di Castello di Ama. 

Lungo tutto il percorso sarà costante la presenza del genius loci, concretizzato e reso tangibile dalle installazioni sites-specific che compongono la nostra Collezione di Arte Contemporanea.

Il nostro punto di vista e i vini in degustazione cambiano ogni anno: l'esperienza è consigliata anche a coloro che ci hanno già visitato in passato.

"Il convito di Villa Pianigiani" rappresenta il punto più alto dell'ospitalità a Castello di Ama. Il percorso è disegnato per abbinare un pregiato menù di 4 portate alla degustazione dei migliori vini di Castello di Ama. Al termine della visita guidata, gli Ospiti saranno accompagnati in una delle maestose sale della Villa Pianigiani nelle quali la parte principale dell'esperienza avrà inizio.

Con l'antipasto, il "Montebuoni Riserva" dà inizio alla degustazione. Le sue note profumate e il corpo vibrante, perfetti esempi di come il Sangiovese riesce ad esprimersi nel nostro territorio, aprono le porte al nostro vino più rappresentativo: il "Chianti Classico Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo". Le tre annate scelte, la '2020', la '2018' e la '2013', permettono l'esplorazione del terroir di Castello di Ama da due prospettive diverse.

Il percorso termina con una selezione di formaggi toscani scelti per accompagnare la più celebre delle nostre selezioni di vigneto: "L' Apparita", la cui prima annata risale al 1985.

Antipasto

MONTEBUONI '2020' - Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Portata principale

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO '2018' - Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO '2013' - Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

Formaggi

L' APPARITA '2013' - Toscana I.G.T. 

Dolce

 AL FINE DI GARANTIRE UN SERVIZIO PRECISO E PERSONALIZZATO, IL PAGAMENTO DELLA PRENOTAZIONE NON È RIMBORSABILE