Il simposio di San Lorenzo

L'esperienza di Visita+Menù con degustazione è rappresenta, per noi, il modo più alto di entrare a conoscere la magia del nostro luogo. Insieme alla visita guidata degli spazi aziendali, attraversando le zone di produzione, la cantina di affinamento e le cantine storiche del borgo medievale di Ama, gli Ospiti godranno di un menù preparato quotidianamente e pensato per esaltare la degustazione dei Grandi Vini di Castello di Ama. 

Lungo tutto il percorso sarà costante la presenza del genius loci, concretizzato e reso tangibile dalle installazioni sites-specific che compongono la nostra Collezione di Arte Contemporanea.

Il nostro punto di vista e i vini in degustazione cambiano ogni anno: l'esperienza è consigliata anche a coloro che ci hanno già visitato in passato.

L'esperienza "Il simposio di San Lorenzo" è disegnata per abbinare un menù di 3 portate ad un percorso di degustazione pensato come scoperta dei fondamentali di Castello di Ama. Come inizio o come fine della visita guidata, gli Ospiti saranno accompagnati in una delle maestose sale della Villa Pianigiani nelle quali la parte principale dell'esperienza avrà inizio.

Accanto all'antipasto, la degustazione comincia con l'immediata freschezza del nostro Pinot Nero, "Il Chiuso", che riesce perfettamente ad esprimere i caratteri principali del nostro terroir andando oltre la piacevolezza varietale.

Durante la portata principale la degustazione continua poi con il nostro vino più rappresentativo: il "Chianti Classico Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo", proposto in una delle migliori annate degli ultimi anni: '2018' e '2015'. Questa non sarà solamente l'occasione di entrare in profondità nella conoscenza di questo vino iconico, ma anche di esplorare le caratteristiche di due ottime annate. 

L'ESPERIENZA CON INIZIO ALLE 12.00 SVOLGE LA VISITA PRIMA DEL PRANZO;
PER QUELLA DELLE 13.00 LA VISITA SEGUIRÀ IL PRANZO (ALLE 14.30 CIRCA).

Antipasto

IL CHIUSO '2020' - Toscana I.G.T. - Pinot Nero

Portata principale

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO '2018' - Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO '2015' - Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

Dolce

 AL FINE DI GARANTIRE UN SERVIZIO PRECISO E PERSONALIZZATO, IL PAGAMENTO DELLA PRENOTAZIONE NON È RIMBORSABILE