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L'esperienza di Visita+Degustazione è indicata per tutti coloro hanno desiderio di conoscere la realtà di Castello di Ama, una delle principali aziende vitivinicole in Italia. Prima del momento di degustazione, gli ospiti sono accompagnati in una visita guidata degli spazi aziendali attraversando le zone di produzione, la cantina di affinamento e le cantine storiche del borgo medievale di Ama.
Lungo tutto il percorso sarà costante la presenza del genius loci, concretizzato e reso tangibile dalle installazioni sites-specific che compongono la nostra Collezione di Arte Contemporanea.
Il nostro punto di vista e i vini in degustazione cambiano ogni anno: l'esperienza è consigliata anche a coloro che ci hanno già visitato in passato.
Per la proposta del 2026, vi invitiamo a scoprire il territorio di Castello di Ama, nel comune di Gaiole in Chianti, attraverso un’esperienza focalizzata sui tre Chianti Classico che definiscono la nostra azienda. Il percorso è concepito come una successione di tre cerchi concentrici che svelano, con crescente nitidezza, la nostra filosofia produttiva:
– L’immediatezza: iniziamo con la piacevolezza spontanea di AMA Chianti Classico 2023, un’introduzione vivace al nostro stile.
– L’equilibrio: proseguiamo con l'armonia di MONTEBUONI Chianti Classico Riserva 2021, espressione elegante dei nostri vigneti a 500 metri s.l.m.
– L’identità: giungiamo infine al cuore dell’azienda con il CASTELLO DI AMA SAN LORENZO Chianti Classico Gran Selezione 2020, il nostro vino più rappresentativo e maestoso.
Un cammino sensoriale che rivela, sorso dopo sorso, l'anima inconfondibile di Ama.
Per garantire un servizio accurato e personalizzato, il pagamento della prenotazione è anticipato e non rimborsabile per le esperienze di Visita+Degustazione e Visita+Menù con degustazione.
Per le prenotazioni al Ristoro di Villa Pianigiani, chiediamo una carta di credito a garanzia. In caso di mancata presentazione (no-show), verrà applicato un addebito di 85€ per persona.
Il borgo di Ama sorge nel cuore della regione vinicola del Chianti Classico, nel comune di Gaiole in Chianti, uno dei tre storici comuni della Lega del Chianti. Le sue origini risalgono al Medioevo, e già alla fine del Settecento il Granduca Pietro Leopoldo di Toscana ne lodava le terre, “tenute a meraviglia”, riconoscendone l’eccezionale vocazione agricola.
Situato a un’ora di auto da Firenze e a mezz’ora da Siena, Ama è un luogo dove il tempo sembra sospeso, circondato da dolci colline, vigneti e oliveti secolari.
Nel 1976, quattro famiglie di origine romana scelsero Ama per dare vita all’azienda Castello di Ama, avviando un progetto ambizioso che avrebbe restituito a questo territorio il suo antico splendore. Sul versante sud della collina sorse così la cantina di vinificazione, cuore pulsante della produzione.
Il borgo conserva intatta la sua anima autentica, con le sue dimore rustiche e le due maestose ville settecentesche: Villa Pianigiani, che oggi ospita l’Enoteca e il Ristoro, e Villa Ricucci, custode di storia e memoria.
A completare questo luogo intriso di tradizione e bellezza, si aggiunge oggi l’edificio Arca, il nuovo punto di accoglienza per i visitatori, situato accanto al parcheggio immerso tra gli olivi di Bellavista, primo passo di un’esperienza alla scoperta di Ama.
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Viaggio ad Ama
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